必見！！大葉が長持ちする保存方法
Description
【話題のレシピ入り】水替えの手間がなく、冷蔵庫で場所を取らずに1ヶ月以上キレイに保存出来る方法です！
野菜ソムリエmiwa
材料
何枚でも
作り方
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1
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大葉は茎の根元を1mmほど切り落とし、濡らしたキッチンペーパーを広げて、上半分が出るように並べます。
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2
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下半分が隠れるようにペーパーをかぶせます。
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3
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ペーパーの両端を折ります。
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4
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大葉の枚数が多い場合は、このようにくるっと半分に折ると安定します。
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5
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フリーザーバッグに入れ、空気を抜いて出来るだけ真空状態に近い状態にし、密封します。
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6
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冷蔵庫の野菜室に立てて保存します。ペーパーが乾いてきたら水をかけ、軽く絞ってから密封して保存してください。
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7
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こちらは1ヶ月経ったものです。1ヶ月前とほとんど変化はなく、良い状態をキープしています。
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8
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2021.6.7「日持ち」の人気検索でトップ10入りしました！
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9
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2023.7.9話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
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10
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2023.9.28「日持ちする」の人気検索で１位になりました！
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コツ・ポイント
大葉がびしょびしょに濡れると傷みが早いため、ペーパーを濡らした後は軽く絞り、程良い水分が保てる状態にします。途中で根元が茶色くなってきたら、その部分だけ切り落としてください。
このレシピの生い立ち
大葉を100枚パックで買うことが多く、出来るだけ長く使えるよう色んな方法を試してきましたが、やっと1ヶ月以上良い状態で保存出来る方法にたどり着きました。
野菜ソムリエmiwa
