ほたての炊き込みごはん
作り方
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1
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冷凍のほたて貝柱を解凍します。
★おススメは殻付きほたてです。
身を剥し、貝柱、ヒモの2つを使います。ふわふわ美味。
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2
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お米をいつも通り洗い、水をいつも通りの目盛りまで注ぎます。
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3
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②に、めんつゆ、みりんを入れます。
★スプーンなどで味見。
めんつゆとしたら薄いな〜と思う程度の濃さがいいと思います。
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4
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③に、お好みでしょうがの千切りをいれます。
★入れるとしょうがの香りが良いです。
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5
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ハッキリとした味がお好みの方でしたら和風だしを入れます。
★ほたてとお出汁のしっかり味。
おにぎりなどに良いかもです。
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6
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ほたての貝柱(+ヒモ)を切らずに
そのまま中央に乗せて炊きます。
★切らなくても、ご飯をまぜる時に自然とほぐれます。
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7
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完成です。
★貝柱をおしゃもじでふんわり。
割いてまぜて、お茶碗に盛ります。
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コツ・ポイント
お醤油で作る場合、もっと色も塩見もでますので、お好みでのだしの素と合わせて作ってみてください。
その場合も味は薄いな〜と思う程度をおすすめします。
その場合も味は薄いな〜と思う程度をおすすめします。
このレシピの生い立ち
このご時世。殻付きほたてがとってもお安く販売されています。ほたてが大好きなのでたくさん食べたかったのです。
以前じゃ買えないようなお安い価格で、立派な殻付きほたてが手に入るので、この機会にぜひ作ってみてください。
以前じゃ買えないようなお安い価格で、立派な殻付きほたてが手に入るので、この機会にぜひ作ってみてください。
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