麺つゆがあれば・・大根のバター焼き

大根は皮を剥き、両面格子状に切れ目を入れる。お米の研ぎ汁で30分くらい（透明になるまで）茹でてそのまま鍋の中で冷ます。

フライパンを熱しサラダ油入れる。1の大根をさっと洗い。水気をとり、フライパンに入れる。両面焼き目を入れる。

大根に焼き目がついたらバターを入れて両面こんがりさせる。麺つゆを投入して全体に絡ませ照りが出たら火を止め皿に盛る。