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ポテサラのミモザサラダ、春サラダ

ポテサラのミモザサラダ、春サラダの画像

Description

春の美味しさと鮮やかなミモザの黄色に元気を貰おう♪

材料

♡春キャベツ
葉１枚
♡塩
小さじ 1/2
新玉ねぎ
1/4コ
♢新じゃがいも
２コ
♢塩、こしょう
少々
♢マヨネーズ
大さじ ４
たまご
２コ
☆絹さやえんどう
１０本
☆塩
少々

作り方

  1. 1

    春キャベツは塩で揉み絞る
    新玉ねぎはスライスして水にさらして絞る

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて１㌢厚さに切り茹でる
    竹串が通ったらザルに上げる

  3. 3

    ボウルに春キャベツ、新玉ねぎ、じゃがいもを入れ
    塩、こしょう、マヨネーズを加えて和える

  4. 4

    絹さやはヘタとスジを取って
    好みに切る
    鍋に湯を沸かして１分程塩茹でし
    水に取りさます

  5. 5

    たまごは１３分茹でにして
    白身と黄身を分ける
    白身はみじん切り
    黄身はスプーンで潰し細かくする

  6. 6

    器にポテトサラダを盛り
    細かくしたたまご、絹さやを飾る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6732311 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/12

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ポテサラのミモザサラダ、春サラダ
by クックちゃる