詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

栄養の相性抜群♪わかめとトマトの卵炒め

栄養の相性抜群♪わかめとトマトの卵炒めの画像

Description

テレビで紹介されていた、食べ合わせの良い食材を炒め物にしてみました♪

材料 （3～4人分）

山城屋　明石海峡産カットわかめ（天然）
約２g
山城屋　熊本県産椎茸スライス（原木栽培）
約３g（約８片）
山城屋　京都産きざみ人参（冬人参限定、蒸し製法）
大さじ２
トマト
１個
卵
２個
コンソメ（顆粒）
小さじ1＋小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸をひたひたのお湯で戻しておく。柔らかくなれば椎茸だけ取り出し、戻し汁（大さじ２）に、きざみ人参を約5分浸しておく。

  2. 2

    写真

    フライパンでオリーブオイルを熱し、椎茸と人参（戻し汁ごと）を炒める。

  3. 3

    写真

    ざく切りにしたトマト、水戻ししたわかめを加え、コンソメ小さじ1で味つける。コンソメ小さじ1を入れた溶き卵を加える。

  4. 4

    写真

    火を止め、卵を混ぜ、塩こしょうで味を調整したらできあがり。

  5. 5

    写真

    冬育ち人参限定・蒸し調理済み・生人参約２００ｇ分
    うまみ、栄養も生の人参にひけはとりません

  6. 6

    写真

    本レシピでは明石海峡産の天然わかめをカットして乾燥したわかめを使用しています。https://goo.gl/wQ3ZnZ

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

卵は加熱しすぎず、ふんわりと仕上げると美味しいです。

※乾物のご購入は、「乾物屋ＪＰ」で検索

このレシピの生い立ち

わかめに豊富に含まれるカルシウムは、ビタミンDを多く含むシメジや椎茸などと合わせることで吸収が良くなります。
加熱することで吸収が良くなる人参のカロテン、トマトのリコピンは油と合わせて摂ると吸収がよくなります。
レシピID : 6733229 公開日 : 21/04/13 更新日 : 21/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
今日の献立・山城屋
栄養の相性抜群♪わかめとトマトの卵炒め
by 今日の献立・山城屋