大量消費!キヌサヤのタラコ炒めの画像

Description

我家ではこの時期、毎日ザルに一杯のキヌサヤが獲れます。スジを取ったり、刻んだり…下ごしらえは面倒ですが(笑)

材料

200g〜好きなだけ!
タラコ1腹
バター
10g
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

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    キヌサヤはスジを取り、斜め細切りにする。

  2. 2

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    塩ひとつまみを加えた熱湯で下茹でする(3~4分)。レンジで加熱も可。キヌサヤの歯ごたえを残したい場合は省略していいです。

  3. 3

    タラコは薄皮を取ってほぐしておく。

  4. 4

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    フライパンにバターを溶かしてタラコを炒める。

  5. 5

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    キヌサヤを炒め合わせ、塩胡椒する。

コツ・ポイント

我家のキヌサヤは野性味溢れるので少々アクがあります。下茹でした方が雑味がなくて上品な仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

畑の恵み、キヌサヤを大量消費させたくてレシピを考えました。
レシピID : 6733916 公開日 : 21/04/13 更新日 : 21/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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aka☆ao
絹さやの大量消費に。下茹でせずに炒めても美味しくいただけました。
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ふぁんころ
明太子で うましゃく
初れぽ
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わんた☆
キヌサヤとたらこ合いますね~! おいしいレシピありがとうです。