油揚げのカリカリ香ばし焼き【おつまみ】
にたまん✨
作り方
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1
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油抜きした油揚げを縦に半分にカットし、横に1センチ弱にカット。(細いほどカリカリ)
広いお皿に重ならないように広げます。
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2
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カリカリになるまで下記を繰り返す。
(レンジで30秒温め、皿の上で油揚げを混ぜてまた重ならないように広げる。)
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3
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●をフライパンで暖めてみりんのアルコールを飛ばし、タレを作る。
(トロトロになるまで)
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4
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②の油揚げに③のタレを絡め、トースターにアルミホイルを乗せて表面が軽く焦げるまで焼く
(アルミホイルはクシャクシャに)
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5
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お皿に盛って小ネギと七味を掛けたら完成
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コツ・ポイント
レンジで全てがカリカリになるまで数回繰り返す
このレシピの生い立ち
銭湯の食事処で頂いた忘れられないおつまみを再現してみした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にたまん✨
