野菜かき揚げ出汁茶漬けwith雪若丸

ちょいまんま無洗米雪若丸は規定量の水を加え炊飯しておきます。

人参、玉ねぎ、インゲンは同じくらいの長さに揃えて切っておきます。インゲンは両端を切り落とします。（破裂防止）

ホタテの貝柱は大きさによりますが、小さめなら４つ、大きかったら厚みを半分にしてから４等分くらいにしておきます。

ボウルにてんぷら粉と水を同量くらいにしてかき揚げ用の衣を作り、さつまいも以外の野菜とホタテの貝柱を入れ、衣をあえます。

揚げ油を熱し、温度が上がったら具が等分になるよう落とし、揚げます。

残った衣に水気を切ったさつまいもを入れてあえ、2等分くらいにして同様に揚げます。

炊きあがったご飯を盛り、かき揚げを載せ、お湯で割った白だしをかけて出来上がり。