ちらし寿司ケーキ

ご飯1.5合(500ｇ)とちらし寿司の素1袋をボウルなどで切るようにして混ぜます。1.5合分×2袋入っていました。

錦糸卵は市販のでも大丈夫です。
卵2個、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ
白身を切るようによく混ぜ、こし器で1度こします。

フライパンに油をしき、キッチンペーパーで余分な油を取り除き、半量を入れて2枚薄焼きにします。

底抜け型のケーキ型を用意します。100均で購入した5号の大きさを使用しました。
錦糸卵→酢飯→大葉→酢飯の順に詰めます。

上からラップをし、軽く押し込みます。(型から出した時に崩れないように)

お皿に型をひっくり返し、底部分を外します。(錦糸卵の部分が上にきます)

あとはぶつ切りにしたお刺身、いくら、ハム(ハートや星型で切り抜くと可愛いです)、かいわれ大根を散らして完成です♪