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新玉ねぎを薄くスライスして(スライサーだと簡単です)水にさらしておきます。
にんにくはスライスして、しょうがはすりおろします。
青しそを千切りにして、ブロッコリーの新芽は根を落としておきます。
玉ねぎの水気をしぼって、③と混ぜ合わせます。
かつおのたたきを食べやすい厚み(1cmくらい)に切ります。
お皿に④⑤を盛り付け、②をたたきにかけます。
お好みで、たたきのタレかポン酢をかけてできあがりです。