ダシ不要!香ばしい納豆のお味噌汁!

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Description

納豆好きには、たまらない逸品!

材料 (2人分)

ごま油(サラダ油)
大さじ1
味噌
適量
約400cc

作り方

  1. 1

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    ひきわり納豆を、油をひいた鍋に入れる。

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    ひきわり納豆が無い場合!
    まな板に長めにラップを敷いて納豆を挟み込むか、ビニール袋があればその中に入れ、包丁の背で叩く。

  3. 3

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    鍋に入れる時は、ラップやビニール袋を、箸などで挟みながら納豆を出すと、きれいに取れます。

  4. 4

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    弱火で、じっくりと丁寧に焦がさないように炒めるのがポイントです!納豆の香ばしいかおりがしてきたら、味噌を入れる。

  5. 5

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    鍋に水を入れ、ゆっくりとかき混ぜなが、味噌を溶かしひと煮立ちさせたら火を止め、お椀に盛ったら出来上がりです!

コツ・ポイント

弱火で、焦らずにじっくりと丁寧にいる事がポイントです!
添付の納豆のタレをだしがわりに使うのであれば、水を入れるときに、同時にタレを入れ、味噌は、少なめにすると良いです。

このレシピの生い立ち

納豆のお味噌汁をさらに美味しく進化できないかと、炒ってみました。
レシピID : 6737055 公開日 : 21/04/15 更新日 : 21/04/15

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