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里芋でポテトサラダ☆

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Description

ネバネバ好きさんに♪いつものポテトサラダを里芋で♪調味料はマヨだけ◎炒めたベーコンも加えて旨味アップです!!

材料 （１～２人分（たっぷり１人分））

里芋
３～４個
きゅうり
１本
玉ねぎ
１／８個
ベーコン
２枚
マヨネーズ
大さじ１
サラダ菜（あれば）
２～３枚

作り方

  1. 1

    里芋はよく洗って土を取り除き、包丁で切り目をつけて、ラップに１個づつ包んでレンジで６分チンします。（１個につき２分）

  2. 2

    その間に、きゅうりを千切りにして塩をふり置いておきます。玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすいサイズに切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱し（油は引かない）ベーコンをカリカリになるまで炒め、玉ねぎも炒めます。

  4. 4

    写真

    チンした里芋は皮をむいて４つ切りにします。ボウルに移しスプーン等で軽くマッシュさせ、きゅうり、マヨネーズを加え混ぜます。

  5. 5

    炒めたベーコン、玉ねぎも加えてよ～く混ぜ合わせます。サラダ菜の上に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

里芋は包丁で切れ目を入れるてからチンすると後でむきやすいです。ベーコンは、ハムやツナでもよいかもです!!その場合は塩や胡椒等で味付けするとよいと思います♪

このレシピの生い立ち

ネバネバねっと～りの里芋が大好きなので、これまた大好きなポテトサラダにしたらおいしいのではないかと・・・☆写真はお弁当用に・・・☆ （21.3.18写真更新☆サラダ菜なしです。）
レシピID : 673866 公開日 : 08/10/31 更新日 : 09/03/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2020年3月12日
写真
karikari☆
初めて里芋のポテトサラダ美味しかったです！
2011年1月18日
写真
creamcrepe
長芋で作ってみたよ♬ねっとりおいし～！ベーコンと玉葱炒めて美味✿

長芋イイですね＠ｖ＠ｂ私も真似しちゃお^^アレンジ有難うです

2010年2月14日
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まぶたん
美味しくて又作っちゃいました♡ (*♥д♥*)やっぱウマウマ♡

リピ大感謝です！コーンも入ってるのかな＠ｖ＠ウマしょぉぉ～♪

2010年2月13日
写真
まぶたん
ベーコンなくてウインナーで(♥^0^♥) ねばねば美味しい!!

ウィンナー入り！これまた凄く美味しそう＊＞＜＊ありがとです♪

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くっくのん
里芋でポテトサラダ☆
by くっくのん