コシアブラの灰汁抜き
作り方
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1
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コシアブラは根元のはかまを取り除く。
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2
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バラけないように使う用途に合わせてゴムで留める。
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3
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お湯を沸かして2%の塩を入れて、コシアブラを入れる。
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4
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コシアブラを3分茹でる。
※お好みの固さになるまで。
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5
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冷水に晒してしばらく置く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
山菜に詳しいお友達から教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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