コシアブラの灰汁抜きの画像

Description

塩を入れたお湯で茹でるだけなので簡単です♬

材料

1㍑
20g(水に対して2%)

作り方

  1. 1

    写真

    コシアブラは根元のはかまを取り除く。

  2. 2

    写真

    バラけないように使う用途に合わせてゴムで留める。

  3. 3

    写真

    お湯を沸かして2%の塩を入れて、コシアブラを入れる。

  4. 4

    写真

    コシアブラを3分茹でる。
    ※お好みの固さになるまで。

  5. 5

    写真

    冷水に晒してしばらく置く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山菜に詳しいお友達から教わりました。
レシピID : 6739716 公開日 : 21/04/22 更新日 : 21/04/22

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