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中華風ニンニクタレで冷奴

中華風ニンニクタレで冷奴の画像

Description

蒜泥白肉のタレを簡易に作って冷奴に。

材料

豆腐
200g
ニンニク
2片
生姜
15g
ネギみじん切り
50g
醤油
大匙3
酒
大匙2
砂糖
大匙1
唐辛子
１本
塩胡椒
2振り
ごま油
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は全てぶんぶんチョッパーでみじん切り

  2. 2

    写真

    ニンニクと生姜をみじん切りして陶器の器に入れる

  3. 3

    写真

    ネギのみじん切りも合わせ、輪切りにした唐辛子も入れる。

  4. 4

    写真

    ごま油を煙が出るまでフライパンで温める

  5. 5

    写真

    温まったごま油を掛ける

  6. 6

    写真

    酒を火にかけてアルコールを飛ばす

  7. 7

    写真

    酒と調味料を全て入れて混ぜ合わせる

  8. 8

    写真

    豆腐を薄切りにして
    包丁でキュウリを叩いて潰して手で割いて盛り付ける。

  9. 9

    写真

    豆腐とキュウリにタレを掛ける。

コツ・ポイント

特に無し
美味しい豆腐で

このレシピの生い立ち

蒜泥白肉を作る時に一緒に作るけど
単品で豆腐食べたい時に蒜泥白肉の茹で汁無いんで、簡易的に茹で汁無しで出来るタレ作ってみました。
レシピID : 6739845 公開日 : 21/04/18 更新日 : 21/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月10日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2021年8月18日
初れぽ
写真
agoagoかあさん
茹で豚とお豆腐にバッチリマッチ！でとっても美味しく、何にでも合いそうです。万能たれとしてリピします！
#万能たれで
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( )
きのこや
中華風ニンニクタレで冷奴
by きのこや