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細切りにしたじゃがいもを水に約5分さらす。
じゃがいもを水にさらしている間にベーコンを細切りに切る。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒める。じゃがいもの周りの色が変わるくらいまで炒めます。
いったん、炒めたじゃがいもをボールに移す。空いたフライパンに少しオリーブオイルを足して、ベーコンを1〜2分程炒める。
ベーコンが炒め終わったら、先ほどボールに移しておいたじゃがいもを加えさらに炒める。(3分くらい)
塩、こしょうを少し強めに振って完成!
バターを少し入れても美味しいかもしれません♪