超簡単！超濃厚！マッケンチーズ！！
Description
アメリカの家庭の味 マッケンチーズ。マカロニ＆チーズでマッケンチーズ。濃厚なチェダーチーズがオススメ。
hy19690616
材料
（2人分）
100～150g
1/2個
ベーコン薄切り
4枚
オリーブオイル
大さじ1
大さじ2
200cc
チェダーチーズ 6P
4個
塩こしょう
少々
にんにくチューブ
1cm
適量
塩(バスタ湯で用)
5g
作り方
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1
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玉ねぎを2～3mm幅の薄切りにカットしておく。
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2
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ベーコンを7～8mm幅でカットしておく。
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3
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チェダーチーズを準備しておく。今回は6Pチーズを使ったので4つ使用。チェダーの濃厚さが決め手となる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎとベーコンを炒め、塩こしょうし、しんなりしたら薄力粉をまぶす。
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5
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全体的に薄力粉がなじんだら、牛乳を入れ、更にコンソメとにんにくを入れて煮込む。
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6
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とろみがついてきたら、チーズを入れ溶けるまで混ぜる。完全に溶けたら一度火を止める。
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7
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ここでショートパスタを茹でる。表示時間のマイナス2分ぐらいで。(画像撮り忘れ)
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8
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パスタの湯で汁をお玉半分ほど入れ、パスタを入れて再び火をつけて煮込む。全体にとろみがついたら火を止める。
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9
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皿に盛って粉パセリをかけたら完成。熱いうちにいただきましょう。是非、白ワインのお供に。
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コツ・ポイント
ダマにならないように、薄力粉は玉ねぎとベーコンに満遍なく絡めてから牛乳を入れる。数回に分けて入れると更にダマになりにくい。
このレシピの生い立ち
運動のあとタンパク質を補給したくて、濃厚チェダーチーズを使えるレシピにしました。
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