たまごサンド
鉄鍋野郎
作り方
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1
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蓋のできるフライパンに油を馴染ませ、温まったら卵液を投入。
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2
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スクランブルエッグのように細かくかき混ぜながら均等に火を通す。
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3
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水分が飛び、全体的に固まり始めたら蓋をし、火から下ろして3分待つ。
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4
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蒸し終わったら食パンサイズになるよう四方をたたむ。
（玉子が柔らかすぎて纏まらないようなら弱火でもう少し蒸し焼きにする。
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5
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ソースAとBを塗った食パンで玉子を挟み、ラップで包んで3分ほど保温したら完成。
（玉子が落ち着き、食パンも温まります。）
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コツ・ポイント
プリンくらいのぷるぷる加減くらいで畳むと、完成した時に玉子から液ダレしにくいです。
ちょっとキツめにラップ巻くとパンと玉子の一体感が増す気がします。
ちょっとキツめにラップ巻くとパンと玉子の一体感が増す気がします。
このレシピの生い立ち
通っていたお店の味を真似してます。
