簡単!トマト缶無しのミネストローネ
作り方
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1
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キャベツ、人参、玉ねぎを1口サイズに切る。
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2
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鍋に水を沸かし、コンソメを入れ、1の野菜を全て入れしばらく煮込む。
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3
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野菜に火が通ってきたら、塩コショウと味の素を入れる。
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4
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トマトを1口サイズに切り、鍋に入れる。
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5
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にんにくチューブ、ケチャップ、みりんをいれる。
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6
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オリーブオイルをまわし入れ、味を整えたら完成!お子様向けに砂糖を少し入れると甘めに完成します。
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7
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【たくさんの方に見て頂いているので追記】
トマトなしでも出来ます!ケチャップの量を増やせばミネストローネになります。
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コツ・ポイント
全て目分量で大丈夫です!ケチャップの量でトマト感の調整が出来ます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で野菜スープを食べていたところ、味に飽きてどうしようもなかったのでミネストローネ風にしてみました♡