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ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、繊維に垂直に細切りにする。竹輪は縦半分に切って3〜4㎜の斜め切りにする。
耐熱ボウルに1・ごま油・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ(600w)で3分30秒加熱する。
ラップを外して●を加えて和える。
器に盛り胡椒を振る。