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牡蠣のニンニクバターソテー

牡蠣のニンニクバターソテーの画像

Description

旬な牡蠣の旨味を存分に味わえる食べ応え抜群の一品です。牡蠣の旨味とニンニクの香りが食欲をかき立てます。

材料 （1人分）

牡蠣
4個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉
適量
バター
5g
キャベツ
1枚
醤油
適量

作り方

  1. 1

    下処理した牡蠣はキッチンペーパーで水気をしっかりとる。

  2. 2

    ニンニクをスライスしてオリーブオイルを入れたフライパンに投入！
    トロトロ弱火でニンニクの香りが立つまで。

  3. 3

    ニンニクの香りが充分でたらニンニクが焦げちゃうので、一度お皿に取り出す。

  4. 4

    ①の牡蠣に片栗粉をまぶして③のフライパンに入れる。一緒にバターも入れる。

  5. 5

    付け合わせ用の春キャベツを適当な大きさにちぎり、耐熱容器に入れてレンジでチン。

  6. 6

    牡蠣に火が通ったらニンニクをフライパンに戻して一緒にソテーする。

  7. 7

    フライパンのヘリに香り付けようの醤油をひと回しして、キャベツと牡蠣をお皿に盛ったら完成です！

コツ・ポイント

オリーブオイルを使わずバターのみでソテーするのもコクがあって美味しいと思います。重たいものが少しだけ苦手なので、私はオリーブオイルをベースに香り付け程度にバターを使ってます。

このレシピの生い立ち

広島にいる友人に牡蠣を送ってもらい、おすすめの食べ方を教えてもらいました。
レシピID : 6743464 公開日 : 21/04/19 更新日 : 21/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年11月14日
写真
トゥルーシンデレラ
簡単で美味しい！最高です！
#牡蠣プリプリ
2022年11月9日
初れぽ
写真
べるＬ＠ＮＩ
ほうれん草も入れてみました！まるでフランス料理のようです！！
#絶品すぎる #シンプルな材料
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( )
asahigaoka
牡蠣のニンニクバターソテー
by asahigaoka