そう麺つゆと紅茶で簡単温泉たまご
Description
#トッピングに大活躍 #温泉たまご #卵 #ヘルシー #そうめんのつゆ #味玉
イチコのマル秘レシピ
材料
（6人分）
作り方
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1
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卵6個(中位)の半熟卵を作ります。
卵(常温)を沸騰したお湯にお玉で1個ずつ割れないように入れ、約5分茹でます。
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2
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5分茹でたら直ぐに氷水の中に入れます。
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3
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卵を冷やしている間にティーパック1で130ccの①紅茶を作ります。
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4
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更にそう麺つゆを150ccを①の紅茶に合わせて、温泉卵の漬けダレを作ります。
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5
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卵の殻を剥き、漬けダレに入れます。この時卵きちんと浸かるように。ビニール袋を使うと便利です。
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6
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冷蔵庫で冷やします。
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7
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写真は2時間後です。
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8
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2時間後でも十分美味しかったですが、翌朝だともっとしみてますね。息子は味玉風にラーメンに入れたい！と色々と使えます！
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コツ・ポイント
紅茶は色と香り付けです、ない場合は烏龍茶でも！
卵は出来るだけ良質の卵を選んでください、黄身が濃厚で贅沢な一品になります。
卵は出来るだけ良質の卵を選んでください、黄身が濃厚で贅沢な一品になります。
このレシピの生い立ち
義理の母が料理がとても上手く、アイデアも絶妙なのでレシピを残しておく為に代わりに投稿しています。
イチコのマル秘レシピ
