材料二つだけ！マンゴージェラート

Name: 材料二つだけ！マンゴージェラート
Yield: 2人分
Ingredients: マンゴーダイス（冷凍） 1コップ; ライスミルク（または牛乳） 大さじ（15ml)7〜8; ミントの葉（オープション） 4葉

Description

砂糖もミルクも使わなくても美味しいペルー産マンゴーならできてしまうジェラートレシピです

ペルースーパーフード

材料（2人分）

マンゴーダイス（冷凍）

1コップ

ライスミルク（または牛乳）

大さじ（15ml)7〜8

ミントの葉（オープション）

4葉

作り方

1

冷凍のままのマンゴーをブレンダーに入れる。必要ならブレンダーに負担がないようにさらに小口に切る
2

冷蔵庫に冷やしたミルクを少しずつを入れてブレンダーをかける。
3

滑らかなペスト状態にならないように注意しながら、ミルクを大さじ1加えて少しブレンダーをかける、という順番を保ちましょう
4

出来上がりました！さらに冷凍しなくてもすぐにいただけるジェラートになります。

コツ・ポイント

★材料が少ないのでマンゴーの質に拘りましょう
★ミルクを少しずつ入れることでマンゴーの氷の部分は柔らかくなるが解けないのでジェラートができます
★ジェラートの美味しい温度は-8度です。ヨーグルトよりちょっと冷たい感じです

このレシピの生い立ち

トロピカルマリアというブランドの冷凍マンゴーを使用しています。「アップルマンゴー」という最高級ペルー産のケント種です。質が高く調理しやすいです。
マンゴーはスーパーフードで、このノンラクト版ジェラートは体に優しいデザートです。

レシピID : 6745558 公開日 : 21/04/24 更新日 : 21/04/24

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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