わらびごはん
作り方
コツ・ポイント
採れたてのわらびは新鮮なその日のうちにアク抜きして、春の味覚を美味しく味わってください。
わらびの風味を生かすために味付けはシンプルに。わらびには油分がないので、お揚げを入れて旨味を足しています。
冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にも。
わらびの風味を生かすために味付けはシンプルに。わらびには油分がないので、お揚げを入れて旨味を足しています。
冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
他の野菜やお肉を入れたわらびの炊き込みごはんも美味しいけれど、わらびそのものの香りや風味を味わいたくて、シンプル イズ ベストなわらびごはんをつくります。
うちの山で採ったわらびやたけのこで、今しか味わえない旬の味をしばらくは楽しみます♪
うちの山で採ったわらびやたけのこで、今しか味わえない旬の味をしばらくは楽しみます♪
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