手間かけてぐんと変わる！炊飯器で鯛飯

鯛は鱗を取り三枚におろす。
身についている骨は全部抜き、身2枚と骨、アラで分けておく。骨とアラには塩をかけて水分を抜く。

鍋に水を入れ昆布をつけておく

分量外のお湯を鯛のアラや骨に回しかけて臭みを取る。

鯛の身はグリルで焼き、米は洗っておく。

④をザルで濃し粗熱をとる。

炊飯器に洗った米を入れ⑥を2合の線まで入れ醤油やだしの素を入れて軽く混ぜた後に身を乗せる。