サクサク柔らか美人とり天極UMAMI美人
合同会社EGAO
作り方
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1
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ササミでとり天作りましょ♪
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2
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キッチンペーパーで余分な水分とります。
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3
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ササミを縦に半分に切りスジもとります♪
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4
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極UMAMI美人を大さじ2、生姜2センチくらいをすりおろし、お酒大さじ1を入れて揉み込みます。
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5
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空気を抜いて常温で1時間くらい漬け込みます。
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6
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★印参照♪
小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ3にすりごま小さじ2、なんとうす焼きせんべい塩味を3枚粉々にして入れます♪
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7
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生卵1つ、マヨネーズ大さじ1、極UMAMI美人大さじ1を入れて混ぜ混ぜ♪
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8
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炭酸水大さじ3を入れます！
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
あわあわしゅわしゅわがサクサクの素！
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9
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氷を1つ2つ入れて液を冷やしたらそこに漬け込んだササミを入れます♪
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10
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180度で4分〜5分揚げます♪
お箸で挟んだ時にぶぶぶぶぶぶって微妙に振動したらOK！
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11
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うまほっ！
(//∇//)
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コツ・ポイント
サクサクのポイントはマヨネーズと炭酸水！
ふっくらのポイントは極UMAMI美人での漬け込みです♪
ふっくらのポイントは極UMAMI美人での漬け込みです♪
このレシピの生い立ち
最強の万能調味料『極UMAMI美人』を使ったレシピをどんどん作るよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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