シェパーズパイ OMNIミンチソース
Description
マッシュポテトのカリッとした食感とフィリングのとろっと濃厚なコントラストが美味しい一品 *ヴィーガン
OmniFoods
作り方
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【マッシュポテト】
1. ジャガイモは皮を剥いてざく切りにし、柔らかく茹でる
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2. 茹で上がったらザルにあげ、よくマッシュする
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3
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3. ヴィーガンバター、生クリーム、ガーリックパウダー、塩を入れて混よくぜる
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4. 口触りを良くするために濾し器で濾す（省略可）
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【フィリング】
1. オーブンを240度に温めておく
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3. オリーブオイル大4をフライパンに入れてニンニクを入れ火にかける
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4. ニンニクの香りが立ってきたら、玉ねぎ、人参、セロリを入れてじっくり炒める
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5. 全体的にしんなりしてきたらマッシュルームを入れてしんなりさせる
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6. OMNIミンチ、ハーブ類を入れて炒める。
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7. 全体に火が通ったら赤味噌、赤ワイン、トマトペーストを加え塩で味を整える。
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【組み立て】
1.耐熱皿にフィリングを敷き詰め上にマッシュポテトを被せる
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2.表面にフォークで模様を描く (香ばしく仕上がってさらに美味しきなります)
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3.240度に温めたオーブンで25分焼いて出来上がり
（オーブンの具合はご家庭によって変わるので調節してください）
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コツ・ポイント
<OMNIミンチの保存・解凍法について>
●冷凍(-18℃以下)保存してください
●冷蔵庫に入れて解凍(8時間以上)してください
●お急ぎの場合は、袋に入ったまま水にさらして1~2時間解凍してください
●冷凍(-18℃以下)保存してください
●冷蔵庫に入れて解凍(8時間以上)してください
●お急ぎの場合は、袋に入ったまま水にさらして1~2時間解凍してください
このレシピの生い立ち
植物性代替肉として誕生したオムニミートは、用途多様で、栄養価が高く、環境にも優しいプラントベースミートです。保存料、MSG、遺伝子組み換え原材料が不使用で、カロリーも糖質もオフ。（Created by @veganlife_soisoi）
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