*ロコモコ丼* おうちでカフェめし*
レシピID:674949
ハンバーグ、サラダ、ご飯、目玉焼き。まぜまぜして食べればベストまっちんぐなロコモコ丼。カフェ風にプレートに盛って♪♪♪
材料 （ 4人分 ）
| 合挽きミンチ | 300～400ｇ |
| 玉ねぎ | 1／2個 |
| パン粉 | 1カップ |
| 牛乳 | |
| 50ｃｃ(パン粉がしめる位) | |
| 卵 | 1個 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ナツメグ（あれば） | 適量 |
| ★ウスターソース | 大3～4 |
| ★ケチャップ | 大3～4 |
| ★酒 | 大3～4 |
| ★マーガリン | |
| 大1（最後に入れて溶かす） | |
| 卵（目玉焼き用） | 4個 |
| 水菜・プチトマト・ラディッシュなど | |
| お好きなサラダ | |
| 白ネギ(上に飾る用) | |
| 白髪ネギにする。 | |
| 糸唐辛子(上に飾る用) | |
| 適量 | |
| ID:675038すりおろし玉ねぎ ドレッシング | |
| サラダにかける。お好きな量 | |
| ご飯 | 一人茶碗多めに１杯 |
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1
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●玉ねぎ→みじん切りにし、炒めておく。
●パン粉→牛乳で湿らせておく。
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2
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①の玉ねぎ・パン粉と、ミンチ・卵・塩コショウ・ナツメグを混ぜてよくこねる。
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3
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成形し真ん中を少しくぼませて焼く。片面焼いたらひっくり返し、熱湯をハンバーグの半分の高さくらいまで入れフタをして焼く。
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4
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水分がなくなり火が通ったら取り出す。
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5
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そのままのフライパンで肉汁と★を合わせてソースを作る。濃いようなら水を足す。マーガリンは最後に入れて溶かす。
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6
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ご飯→サラダ→ハンバーグ→⑤のソース→目玉焼き→白髪ネギ→糸唐辛子
の順に重ねてサラダにドレッシングをかけたら完成～♪
コツ・ポイント
盛り付けは丼より、プレートに縦に重ねて盛るとお洒落かな♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/01
カフェでよく見かけるロコモコ丼。丼よりプレートに盛った方がカフェっぽいかなと思って作ってみました♪
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