フレッシュ苺・シフォンケーキ（炊飯器）
Luana☆
作り方
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1
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苺は洗ってヘタをとり、つぶしておく。
炊飯器の内釜に薄くサラダ油を塗っておく。
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2
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メレンゲ作り ハンドミキサーの使用をオススメします。
ボウルに卵白を入れたら、ふわっとするまで泡立てる。
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3
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砂糖50gの約半分を入れて泡立てる。泡がペコッとお辞儀したら残りの砂糖を入れてさらに泡立てる。
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4
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ツヤが出てきて、泡がツンと角が立てばメレンゲ完成！泡立てすぎるとボソボソになるので注意。
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5
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大ボウルに卵黄と苺ジャムを入れてしっかり混ぜる。
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6
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つぶしたフレッシュ苺も入れて、混ぜる。
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7
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サラダ油、牛乳の順に入れて混ぜる。薄力粉はふるい入れ、練らないようにさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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8
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メレンゲを、2回に分けて入れ切り混ぜる。ツヤが出てきたらストップ！
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9
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内釜に生地を流し入れ、炊飯器のケーキモードでスイッチＯＮ！（炊飯器でケーキが焼けるかは必ず取説などで確認してください）
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コツ・ポイント
市販の苺ジャムがあまっていれば使ってください。苺ジャム40g→砂糖40gで代用できます。
ケーキが焼ける炊飯器の種類によって焼き時間は変わると思います。今回はケーキモード45分焼きました。竹串などで生の生地がついてこないか確認してください。
ケーキが焼ける炊飯器の種類によって焼き時間は変わると思います。今回はケーキモード45分焼きました。竹串などで生の生地がついてこないか確認してください。
このレシピの生い立ち
旬の苺で苺ジャムを作ったので シフォンケーキにも使ってみました。炊飯器用のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Luana☆
