色々野菜のコールスロー

キャベツと紫キャベツと白菜と人参は千切りにする。玉ネギは薄切りにする。ベーコンは小さい色紙切りにする。

ボウルに1.を入れ塩を振り入れ水分が出てくるまで手でよく揉み込み、水で塩を洗い軽く絞る。

合わせ酢を入れて混ぜて全体になじんだらマヨネーズを加えて混ぜる。