火を使わない★カップティラミス風

泡だて器を薄力粉につっこんで50回混ぜる。ザルを使わずダマにならないひと手間。

耐熱容器に★インスタントコーヒー★砂糖を加え混ぜる。熱湯を加えて混ぜる。

●をボールに入れて冷凍庫で冷やしておく。

温めた豆乳を少しづつ投入する。ザルでこしてレンジで１分加熱する。泡だて器で混ぜて1分加熱する。2回繰り返す。合計3分加熱

カスタードクリームは泡だて器でよく混ぜて粗熱が取れるまで室温で冷やす。その後ラップをして冷蔵庫に入れて冷やす。

ホイップクリームを作る。生クリームは電動ミキサーの翼1本で硬く泡立てる。

残りのホイップクリームに８を加え泡だて器で底から持ち上げるようにふんわり混ぜる。

ムラなく混ざったらいよいよ盛り付け。

カップに半量のカステラを適当にちぎって入れる。半量のコーヒーシロップをかける。（1カップあたりティースプーン２～３杯）

もう一度繰り返しす。

最後のホイップクリームはカップのフチぎりぎりまでたっぷり入れる。

食べる直前にココアパウダーをかける。ミント（分量外・適宜）を飾る。