姫皮と葱のだし巻き卵
ゆったんまーくん
作り方
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1
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姫皮は割いて、葱は小口切りにする。
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2
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卵を溶いて★を入れ混ぜ、①を入れて混ぜる。
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3
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熱した卵焼き器にサラダ油をひき、1/3量をいれ半熟にして片側にまとめ、残りは3回に分けて撒きながら焼く。
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コツ・ポイント
始めの1/3量の半熟がポイントです。焼きすぎにならず上手くいくと出し汁がじゅわっとでます。
鰹出汁は鰹節少量に熱湯を入れると使う分だけ出汁ができますよ。
鰹出汁は鰹節少量に熱湯を入れると使う分だけ出汁ができますよ。
このレシピの生い立ち
筍を茹でた後に出来た姫皮のレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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