2色のイチゴタルト
作り方
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1
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タルトは焼いて冷ましておく。
紙のケーキ型で高さ低めのタルトを焼くと、あとで簡単に冷蔵庫に入れられますよ!
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2
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お好きなジャムに適量お湯を加えて混ぜ、簡単ナパージュを作ります。
お湯を少量ずついれながらとろりとするまで混ぜます。
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3
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今回は頂き物の桃のジャムで。
ハケで塗れるくらいの固さになればOK。ゼラチンと砂糖で代用も可。
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4
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ナパージュをタルトの内側と縁に塗ります。型に入れたまま作業してOK。残りをイチゴに塗ります。
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5
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市販のカスタードパウダーを使い、カスタードクリームを作ります。牛乳はこの時に使用する分量ですので、お好みで調整を。
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6
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お好みで★ホイップクリームとカスタードを1:2で混ぜてカスタードクリームを作ると、さっぱりした味になります。
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7
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カスタードクリームをタルトにのせます。真ん中が盛り上がるようにするとかわいいです。
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8
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ナパージュしたイチゴをのせます。カスタードクリームに軽く押すように、またイチゴの隙間が空かないように並べましょう♪
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10
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タルトは丁寧に型から外し、切る箇所のタルトを指で支えながら、上から押すように切ると崩れにくいです。
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11
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粉糖やチャービルでお飾りしても可愛いですね☆
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コツ・ポイント
いろんなフルーツで応用できます♪
お祝いやプレゼントにもぴったりです♪
お祝いやプレゼントにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
白イチゴのお菓子が作りたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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