のっけ冷麺(黄えんどう豆麺)

ゆで卵を作る。
硬さは、お好みで。

もやしをさっと茹でて、ざるにあげ、粗熱をとっておく。

大葉を細切りする。

お好きな麺を表示通りに茹でる。
今回は、「ZENB noodle」。
※黄えんどう豆100%で、タンパク質が豊富。

麺つゆを少し濃い目に水でのばし、チューブ生姜とごま油を混ぜてタレを作る。

器に麺を盛り、茹でもやし、納豆、大葉、天かすをのせる。