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KALDIの火鍋の素を使用。
中身の袋を全部鍋に入れて、水300ccを加える。
手羽元を全部鍋に敷き詰める。ニンニク2欠 生姜薄切り2枚、長ネギの青い部分を追加。
蓋をしてひと煮立ちさせ、弱火で30分煮込む。火を一旦止める。
パクチーとチンゲンサイをざく切りにする。
こんな感じに刻む。
鍋に野菜を全部入れる。
野菜に火が通るまで1分間、強火で煮込む。
出来上がり。