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絶品♪ごま油香る,ゆで卵旨塩ナムル

絶品♪ごま油香る,ゆで卵旨塩ナムルの画像

Description

濃厚なゆで卵と香ばしいごま油のコクと風味,旨味のある塩気が絶品です♪♪
おつまみや作り置きにもオススメです.
卵消費

材料

■ [茹で卵]
卵.Mサイズ
5個
■ [味付け]
●ごま油
15ml
●鶏ガラ顆粒
3g
●炒り胡麻
5g
●刻み細ネギ(お好みで)
10g
●塩(アジシオ使用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    [茹で卵]
    沸騰したお湯に、ヒビが入らない様卵をそっと加え【約7分間】時々菜箸で転がしながら茹でる.

  2. 2

    写真

    茹で後、冷水に浸し軽く冷ます.
    卵の殻を剥き、ゆで卵を流水に晒し水気をキッチンペーパーで拭き取る.

  3. 3

    写真

    4等分に切る.

  4. 4

    写真

    [味付け]
    ボウルに、切ったゆで卵＋●調味料全てを加えて底から救う様に絡ませ和える.
    完成♪

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

■卵を茹でる際、ヒビが入らない様にオタマに卵を置きそっとお湯に加えるとok.
(卵は冷蔵庫から取り出したての冷たい卵で)
■菜箸で卵を転がしながら茹でると卵黄が偏る事なく綺麗に作れます.

このレシピの生い立ち

簡単卵消費レシピです.
レシピID : 6751699 公開日 : 21/04/25 更新日 : 21/05/08

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