ピーマンの肉詰め甘酢、お弁当にも。
ぷぢこ
作り方
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1
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ピーマンは縦に切って小麦粉を振る。
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2
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肉だねを作り、ピーマンに押し付けるように詰める。
翌日の弁当用ならこれをラップして冷蔵庫へイン。
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3
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油は少し引いて肉のほうを下にして、焼く。
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4
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途中酒を振って、蓋をして蒸し焼きに。中までよく火を通すこと！
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5
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中まで火が通ったくらいで裏返してピーマンの方も焼く。合わせておいた☆の調味料を入れて少し煮詰めて完成。
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コツ・ポイント
よく焼いて中まで火を通すのがポイント。
肉だねは、この分量だと、卵の代わりにマヨネーズで十分。
甘酢は、同じ分量の調味料を片栗粉でといてあんかけにするときもありますが、手間をはぶいてそのままでもいけました。冷めても美味しくお弁当にも。
肉だねは、この分量だと、卵の代わりにマヨネーズで十分。
甘酢は、同じ分量の調味料を片栗粉でといてあんかけにするときもありますが、手間をはぶいてそのままでもいけました。冷めても美味しくお弁当にも。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの翌日、肉だねの残りをピーマンに詰めて焼いたら美味しかったので、ピーマン肉詰め専用にアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷぢこ
