タケノコと豚肉の油味噌
TAE2501
作り方
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1
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■下処理■
タケノコは茹でたもの用意。
味噌は酒で緩くなる程度に溶いておく
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2
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■調理■
油で肉を炒め火が通ったらタケノコ、白胡麻を入れて炒める
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3
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各種調味料で味付けして味噌が絡むように軽く炒め水気を飛ばし味を馴染ませる
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4
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仕上にごま油で軽く香り付けしたら完成
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5
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好みで一味唐辛子や七味を少々
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コツ・ポイント
白米に合う
■アレンジ■
食材は茄子に入替ても美味しい。こんどはガツンとニンニクか、サッパリ生姜をいれたらどうなるか試してみたい
■アレンジ■
食材は茄子に入替ても美味しい。こんどはガツンとニンニクか、サッパリ生姜をいれたらどうなるか試してみたい
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ
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TAE2501
