超簡単!合挽き肉と野菜のオムレツ!!
作り方
-
-
2
-
サラダ油でひき肉を炒め、火が通ったらネギ意外の野菜も投入。フライパンを手前にずらし、肉が焦げないよう奥で野菜を炒める。
-
-
-
3
-
野菜にも火が通ったら、ネギを加え、塩こしょうしてから●の調味料を加える。
-
-
-
4
-
別のフライパンにバターを溶かし玉子を流し入れ、少し固まったら具材を乗せる。玉子の真ん中に出来映えを意識して乗せる。
-
-
-
5
-
フライパンを揺すり玉子ごと奥にスライドさせる。画像ぐらい寄せれば、フライパンを縦に持ち上げ、下からそっと皿にあける。
-
-
-
6
-
形が崩れたら、キッチンペーパーなどを使って、形を整えると綺麗になる。
-
-
-
7
-
野菜を添えて、ケチャップと中濃ソースを混ぜて、上からかけたら完成。このケチャップの乗せ方で見映えが変わります。
-
コツ・ポイント
オムライスのように無理に玉子を全体に巻こうとせず、フライパンで半分寄せたら皿にあけ、整形すれば良い。
ケチャップは洋食屋風に添えるとそれっぽく見えます。
ケチャップは洋食屋風に添えるとそれっぽく見えます。
このレシピの生い立ち
玉子料理は昔からの得意分野。無理に玉子を全体に巻こうとせず、あとで整形すれば簡単、綺麗に仕上がります。