コクがあるのにサッパリ☆和風ロールチキン

鳥肉はスジ・脂身を取って、厚みのある所は包丁を倒して切り込みを入れて観音開きにし、厚みを均等にする。

１の鶏はラップをし、すり鉢棒等で1.5倍の大きさになるように叩き、ラップを取ったら塩胡椒をする。

皮面を下にして広げ、海苔を適当な大きさに切って一面海苔で敷き詰める。

４のラップの両サイドを輪ゴムでしっかり縛る。あと２本の輪ゴムを使ってタコ糸みたいに輪ゴムをかける。

５を５００ｗの電子レンジで１分加熱したら、ひっくり返して、さらに１分加熱し、取り出したらラップを優しく剥がす。

フライパンに大さじ１弱の油を入れ温まったら弱火で６を焼き、皮がパリパリになったら（約５分）適当な大きさに切って完成。

紗季mamaさんがネギの代わりに玉ねぎで作って下さいました。甘みが出て美味しそう♡

Ｈ２２年５月２４日に話題入りしました。
皆さんありがとうございます。