さっぱり果実酒！りんごレモン酒
Description
数ヶ月経って美味しかった果実酒のみレシピUP。すぐ手に入るりんごでお手軽果実酒作り♪さっぱりなので食前酒におすすめです！
myacooking
作り方
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1
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りんごはよく洗い、種をとる。
縦にくし切りし皮を剥く
レモンは皮、タネ、薄皮を全て取り除く
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2
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よく消毒した密閉瓶に、氷砂糖、りんご、りんごの皮、レモン、ホワイトリカーを入れる
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3
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最低1ヶ月は毎日便を振り常に同じりんごが空気に触れていないようにする
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4
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3ヶ月目くらいたったら果肉を取り出す。このくらいから飲めるようになります。
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5
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3日目でうっすら琥珀色に。皮をたくさん入れるほど濃い色になります。
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6
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【一ヶ月目試飲】砂糖多めで作ったのでリカーのトゲトゲなくて○。でもまだリンゴの味薄め。
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7
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【7ヶ月目】2021／11月
やっとここで果実をとりました。
市販より濃いりんご味！でもさっぱりしていて美味しい！
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8
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出涸らしのりんごはジャムにしました。レシピアップします。
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コツ・ポイント
なるべく気長に置いておくこと。
今回誘惑に負けて一ヶ月目から試飲しましたが、パンドラの箱でした。つい飲んですぐなくなりそう。
しっかり除菌と水分を拭き取ること
気温変化の少ない冷暗所に置いておくこと
最低でも初めの一ヶ月は毎日ゆすること。
今回誘惑に負けて一ヶ月目から試飲しましたが、パンドラの箱でした。つい飲んですぐなくなりそう。
しっかり除菌と水分を拭き取ること
気温変化の少ない冷暗所に置いておくこと
最低でも初めの一ヶ月は毎日ゆすること。
このレシピの生い立ち
母が10年前に作っていたかりん酒を思い出して果実酒作りを始めました。10年ものがめちゃくちゃ美味しかったです。母、妹とみんなで違う味を作っています。
今年に仕込んだものが完成して瓶を移し替え、空いた容器でまた作ろうとこの味を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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