余りそうめんのチヂミ焼き
山口県エシカル消費
作り方
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1
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余ったそうめんを茹で、細かく包丁で刻む。
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2
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刻んだそうめんに小麦粉、卵、かつお節、たこを加え、よく混ぜる。
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3
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フライパンにごま油をひき、手順2を2回に分けて丸く広げて焼く。
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4
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片面が焼けたら裏返し、もう一方の面もきつね色になるまで焼く。
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5
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食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
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6
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青のりをかけ、ポン酢をつけて頂く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品の「余りそうめんのチヂミ焼き」。
余りやすいそうめんを家にある材料を使ってアレンジしたレシピです。
余りやすいそうめんを家にある材料を使ってアレンジしたレシピです。
山口県エシカル消費
