菊池水田ごぼうと人参のかき揚げ

てんぷら粉で溶いたら、一口大くらいで揚げていきます。

いつもはごぼうの千切りをしてから、水にさらしてかき揚げを作っています。水っぽくなります。
菊池水田ごぼうは、切ってそのまま揚げられたので、香りが持続しました。