カルシュウムの吸収が効果的なレモン牛乳
Description
NHKガッテンでカルシュウムの吸収を良くするには、クエン酸が効果的と。骨粗鬆症予防にも、成長期の子供にもレモン牛乳を！
Hikari1961
材料
作り方
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1
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牛乳にレモン果汁と砂糖を加えてかき混ぜる。
牛乳がドロッとなるのが嫌な方はレモンを大さじ1杯に程度少な目で。
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2
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レモン汁は国産レモンが無い時期は、瓶入りを購入しています。
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3
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骨密度アップのために、内堀醸造 臨醐山黒酢を水でかなり薄めて、お茶代わりに飲んでいます。
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4
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コツ・ポイント
レモン牛乳にレモンが少ないと物足りなくも感じるのですが、牛乳の性質上レモンを加えると凝集してしまいます。お好きな方はそのままで、固まるのが嫌なかたは、レモン果汁の量を少なくしてください。
このレシピの生い立ち
カルシウムだけでは吸収が悪い。クエン酸と一緒に摂るとカルシウムの吸収が良くなるという放送があり、レモン農家の方々が様々に工夫を凝らす中で、子供たちが美味しいとレモン牛乳を飲んでいて、我が家も作って飲むようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hikari1961
