おくらの生姜唐揚げ

おくらは板ずりをする。ガクを取り除き小口切りにする。

袋に1のおくら、生姜のチューブ、醤油を入れてよく揉みこむ。15分おいてから片栗粉と小麦粉をまぶす。

小さめのフライパンに油をおくらがつかるくらい入れて揚げる。