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耐熱容器に、すりおろしたりんご・しょうが・にんにく、醤油、みりん、酒、甜麺醤、鶏がらスープの素、塩を加える。
よく混ぜたらラップをし、レンジ600Wで約2分加熱する。
粗熱が取れたら、ライムもしぼり汁と胡麻油を加えて混ぜ合わせる。
焼肉や、白身魚などにからめていただきます。