白玉フルーツだんご
ひこモチ
作り方
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1
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白玉粉をボウルに入れ、水の分量の2/3を入れて手で混ぜ合わせる。
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2
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様子を見ながら残りの水を加えて耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。
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3
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生地をちぎって20等分して丸め、真ん中を押して平らにする。
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4
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鍋に湯を沸かし、沸騰したらだんごを入れて茹でる。
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5
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だんごが浮き上がってきたら更に1分茹でて冷水に取る。
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6
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ザルに上げて水気を切り、竹串に4個ずつ挿す。
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7
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フライパンで表面に軽く焼き色がつくまで焼く。
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8
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トッピングの用意をする。
今回使用したのは100円均一で買ってきた粒あんの小分けパック。
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9
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いちごは大つぶなら縦に4つ切り、小つぶなら2つ切りにする。その他のフルーツは1.5センチ角に切る。
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10
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だんごの上に粒あんをのせる。
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11
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あんの上にフルーツをトッピングする。
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コツ・ポイント
白玉粉と水は正確に分量を計り、最初は少なめに水を加えて硬さを調節しながら残りの水を加えてください。
フルーツは季節のものやお好きなものを用意してください。
スーパーで売ってるカットフルーツを使うと便利です。
フルーツは季節のものやお好きなものを用意してください。
スーパーで売ってるカットフルーツを使うと便利です。
このレシピの生い立ち
フルーツとあんこをトッピングして映え〜なおだんごを目指しました(๑>◡<๑)
ひこモチ
