豆にシワなく風味豊かなグリーンピースご飯
Description
豆プリップリ。ご飯にも豆の風味がしっかりのった豆ご飯です。
mutsumi_
材料
（4~6人分）
作り方
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1
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えんどう豆は、さやを洗い、豆をさやから出す。(さやは捨てないで使います)
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2
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米はとぎ、水気を切ってから、炊飯器の釜に入れる。
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3
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調味料を入れてから、3合の線まで水を入れて、上に①のさやを水気をよく切ってのせる。(作り方4に注意あり)
普通に炊く。
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4
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さやは、緑のきれいなものを私は入れています。カサカサ白くなった物はごめんなさい。傷んでいる箇所もカット。
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5
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炊いている間に、塩少々を加えた湯で豆を茹でる。
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6
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湯を切り、水を加えてそのまま放置する。(こうすると、シワがよりません)
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7
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ご飯が炊き上がったら、さやを取り出し、混ぜる。水気をよく切った豆を加える。
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コツ・ポイント
時間差で食べる場合は、中に豆を加えてしまうと、炊飯器の中で豆の色が悪くなったりシワがよってしまうので、食べる直前に食べる分だけ加えると完璧です。
このレシピの生い立ち
さやも入れて炊くと風味良くなると聞いてから、このように作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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