簡単♪小松菜の卵とじ
MIYA缶
作り方
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1
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①薄揚げは１センチ幅に切る。（時間がある人は油抜きをして下さい。面倒なら省略可能）
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2
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②えのきは根元を切り落として食べやすくほぐす。（えのきの長さが長い場合は半分に切って下さい。）
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3
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③小松菜は４センチくらいの長さに切って、茎と葉で分けておく。
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4
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④卵は軽く溶きほぐしておく。
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5
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⑤フライパン又は鍋に■の材料を入れ煮立て小松菜の茎の部分・えのき・薄上げを入れて再び煮だってから２～３分煮る。
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6
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⑥小松菜の葉の部分を加えてひと煮させる。
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7
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⑦菜箸を伝わらせながら円を描くように（鍋の中央から外に向かって）卵をを流しいれ、蓋をして火を止め、余熱で火を通して完成♪
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8
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お好みで一味をかけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
小松菜を煮すぎないように＾＾！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた材料で作ってみました。
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MIYA缶
