ふんわり美味しい♪野菜たっぷりメンチカツ
お料理ニャロメ
作り方
-
-
1
-
野菜はみじん切りにする。
-
-
-
2
-
パン粉と牛乳を合わせておく。
ボールに挽肉・野菜・パン粉・卵・塩コショウを入れ、よくこねる。
-
-
-
3
-
丸くお団子にしてから、少し平らにすると形どり易いです。
幅5センチ程で6個作れます。
小麦粉・卵・パン粉を付ける。
-
-
-
4
-
170度くらいの油に入れ、表・裏をゆっくりと焼き色を付ける。
仕上げはカリットと仕上げる。
-
-
-
5
-
野菜を添えて、盛り付けました☆お好みのソースで♪
-
コツ・ポイント
野菜たっぷりなのでジューシーで、ふんわり仕上がります。お子様用に細かく刻んで、野菜を補えるようにしてあります♡
小麦粉はしっかりと付けてから余分な粉を叩くと、ひび割れにくくなります。
小麦粉はしっかりと付けてから余分な粉を叩くと、ひび割れにくくなります。
このレシピの生い立ち
以前投稿したメンチカツを見直しました。学生の頃考えたレシピです。バイト先の奥さんにも作って貰い、嬉しかった思い出があります。
材料や分量を少し変えただけですが、お子様や孫にも食べてもらいたくて仕上げました。
材料や分量を少し変えただけですが、お子様や孫にも食べてもらいたくて仕上げました。
お料理ニャロメ
