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★大根と挽肉の照焼ｽﾃｰｷ★

★大根と挽肉の照焼ｽﾃｰｷ★の画像

Description

野菜が主役!
だけどﾎﾞﾘｭｰﾑ満点のﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭになりますよ♪

材料 （2人分）

大根
1/4～1/3本
片栗粉
適量
豚挽肉
50g(多目にしてもOK)
大葉の千切り
適量
ｻﾗﾀﾞ油
少々
■ A.【合わせ調味料】
A.酒
大1
A.みりん
大3
A.醤油
大1･1/2～2
A.おろし生姜
少々
B.酒･醤油･ｺﾞﾏ油
各適量

作り方

  1. 1

    豚挽肉にB.の調味料を加えて臭み抜き＆下味をつけておく｡
    A.の材料を混ぜて合わせ調味料を作っておく｡

  2. 2

    大根を1cm幅位に輪切りにし､両面に隠し包丁を入れておく｡串が通る位まで電子ﾚﾝｼﾞで3～4分加熱する｡

  3. 3

    ②の大根に片栗粉を薄くまぶし､ｻﾗﾀﾞ油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面色色よく焼いて一旦取り出しておく｡

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝをきれいに拭いてから豚挽肉を色が変わるまで炒め､③の大根を戻して揺すりながら軽く炒める｡

  5. 5

    合わせ調味料を回し入れてよく絡め合わせたら出来上がり!
    お皿に盛り付け､大葉の千切りを飾っていただきます!!

コツ・ポイント

ﾍﾞﾁｬｯとならないように､大根は水気を良く切り､片栗粉は薄～くまぶしましょう!!
大根は､下ごしらえの段階で柔かくなるまで加熱しておいてください!

このレシピの生い立ち

大根の照焼ｽﾃｰｷにﾎﾞﾘｭｰﾑを出したくて､豚挽き肉をﾌﾟﾗｽして作ってみました♪
レシピID : 676409 公開日 : 08/11/04 更新日 : 09/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (5人)
2021年6月17日
写真
ランエボ５
生姜多めにしました！とっても美味しい(´▽｀)また作ります
#大根サイコー
2015年12月13日
写真
ぱんだーけいちゃん
その後もリピしています♪間違いなく美味しい！！

ﾚﾎﾟ有難うございます!気に入って頂けていて凄く嬉しいです♪

2014年6月4日
写真
ぱんだーけいちゃん
何回も作って旦那様、 お子様にも大好評☆

ﾚﾎﾟ有難うございます！皆様にご好評頂けて嬉しいですね～♪

2012年12月18日
写真
ぱんだーけいちゃん
その後もリピしてま～す！だって美味しいんだもん

ﾚﾎﾟ有り難うございます！気に入って頂けて感謝感謝ﾃﾞｽ♪

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( )
yanami
★大根と挽肉の照焼ｽﾃｰｷ★
by yanami